INFO SEKITAR KITA Kumpulan Berita dan Informasi dari berbagai sumber yang terpercaya
Dalgona coffee atau kopi dalgona akhir-akhir ini marak berseliweran di media sosial. Kopi susu dua lapis antara susu cair dengan foam kopi pekat dan gula memang tengah jadi tren sendiri khususnya di Indonesia.
Dari bentuknya yang cantik dan berbeda dari biasanya membuat banyak orang yang tergiur untuk mencobanya. Cara membuat dan bahannya juga relatif mudah. Dengan bermodal alat pengocok (balloon whisk), mixer atau bahkan saringan, Anda sudah bisa menghasilkan foam kopinya.
Namun tahukah Anda bagaimana sejarah kopi dalgona?
Jenis kopi ini lahir di Korea. Dalam bahasa Korea, dalgona atau ppopgi berarti honeycomb toffee (makanan yang terbuat dari karamel dan baking powder yang dipanaskan dan membentuk seperti sarang tawon)
Bagi banyak orang Korea, dalgona membangkitkan kenangan nostalgia akan makanan gula di masa kecil.
“Ketika saya masih kecil, saya masih ingat orang-orang tua yang menjual makanan kecil ini,” kata Kenny Hong Kyoung soo, pemilik Cafe Cha, salah satu kedai kopi yang mempopulerkan dalgona kopi di Seoul dikutip dari South China Morning Post.
“Saya memakannya hampir tiap hari pulang sekolah. Harganya murah, hanya gula dan air, rasanya sangat manis tapi ada rasa pahit setelahnya.”
Makanan atau yang lebih tepat disebut permen ini sangat populer di Korea Selatan pada 1970 dan 1980-an, jauh sebelum gerai makanan cepat saji beroperasi di sana. Hong mengungkapkan bahwa makanan tersebut dibuat setelah perang Korea, saat itu personel Angkatan Darat AS memberikan gula-gula untuk anak-anak setempat. Namun orang tua yang tak bisa memberikan permen untuk anak-anak berusaha untuk membuat sendiri versi mereka.
Nah bagi kamu yang pengin nyobain bikin sendiri Kopi Dalgona nya, berikut di bawah ini resep nya selamat mencoba.
Bahan :
Dalgona Coffee :
4 sdm kopi instan tanpa ampas
4 sdm gula pasir
4 sdm air panas
Dalgona Moccachino :
4 sdm dalgona foam
1 sdm cocoa powder
Cara Membuat Dalgona Coffee : – Campur kopi dan gula, Beri air panas, Aduk hingga kopi larut – Mixer dengan kecepatan bertahap dari rendah ke tinggi – mixer hingga sofpeak, mengembang dan pucat – jika mangkuk dibalik adonan tidak jatuh – siapkan susu segar hangat, beri adonan dalgona di atasnya. – aduk rata dengan susu, dalgona coffee siap dinikmati
Cara Membuat Dalgona Moccachino : – siapkan 4 sdm adonan foam dalgona, beri 1 sdm cocoa powder – mix hingga tercampur rata – siapkan susu dan es batu, beri foam dalgona .
Demikian Resep Cara Membuat Dalgona Coffee dan Moccahino