ANEKA RESEP MASAKAN DI BULAN PUASA YANG MUDAH DIBUAT

Sebentar lagi ramadhan tiba sehingga Anda perlu mengetahui aneka resep masakan di bulan puasa baik untuk berbuka atau sahur. Dengan mengetahui berbagai macam menu tentu saja waktu berbuka akan semakin menyenangkan.

Di bulan puasa memang tidak boleh sembarangan dalam memilih menu terutama ketika berbuka. Kita harus memastikan bagaimana kandungan di dalamnya sehingga bernutrisi dan cukup untuk mengganti kalori saat berpuasa.

Sehingga beberapa olahan khas dapat dibuat sebagai salah satu pengganti konsumsi kalori tersebut. Jika kita bandingkan dengan berbagai resep tentu saja tidak terlalu kompleks karena sifatnya sangat general.

Apalagi masakan tradisional Indonesia sendiri juga memiliki banyak kalori sehingga cocok digunakan untuk berbuka puasa. Kami sudah menyediakan beberapa resep dan estimasi gizi dari olahan tersebut.

Sehingga Anda dapat menjadikannya sebagai salah satu acuan ketika nanti membuatnya untuk menu. Jangan hanya melihat segi rasa namun juga kandungan yang ada di dalamnya karena sangat bagus untuk tubuh.

Mulai dari olahan tumis sampai berkuah akan kami berikan sehingga Anda bisa memiliki banyak referensi. Jadi ketika nanti melaksanakan ibadah puasa tidak perlu khawatir menu berbuka.

10 Aneka Resep Masakan di Bulan Puasa

Berikut ini adalah beberapa list yang bisa digunakan sebagai referensi ketika membuat makanan. Proses pembuatan kami pilih yang paling mudah sehingga semua kalangan dapat membuatnya.

1. Kepiting Masak Cabai

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram kepiting (dibersihkan)
  • ½ sdt bubuk kunyit
  • ½ sdm garam atau secukupnya
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 50 ml kaldu
  • 7 biji cabe hijau (diiris)
  • 200 ml santan kelapa
  • 1 keping asam gelugur

Cara Membuat :

  • Rebus kepiting yang sudah dicuci bersih ke dalam panci selama tiga menit
  • Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan dalam panci aneka resep masakan di bulan puasa
  • Masak kembali selama 10-15 menit atau ketika kepiting sudah berubah warna kemerahan
  • Setelah mendidih angkat dan pindahkan dalam mangkuk saji.

2. Sup Ikan

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Satu ruas jahe
  • Bubuk kayu manis
  • Bubuk lada hitam
  • Kaldu bubuk
  • Garam
  • Perasa atau vetsin

Cara Membuat :

  • Didihkan air sebanyak 500 ml
  • Masukkan bawang putih dan merah yang sudah ditumbuk halus
  • Setelah air beraroma sedap masukkan ikan merah yang sudah dibersihkan
  • Tambahkan bubuk kayu manis, lada hitam, kaldu, dan perasa
  • Masak selama 10-15 menit
  • Tambahkan garam aneka resep masakan di bulan puasa
  • Setelah masak pindahkan dalam mangkuk saji.

3. Ayam Bumbu Halia

Bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gram daging ayam (bisa dicincang atau iris tipis-tipis)
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 butir bawang bombay
  • 2 siung cabai merah besar
  • 2 ruas jahe
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 tangkai daun bawang
  • 1 1/2 sdt tepung jagung (larutkan dalam sedikit air)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bubuk Merica
  • Bubuk Lada hitam
  • Bubuk kunyit
  • Garam dan gula, secukupnya

Cara Membuat :

  • Ulek bawang putih sampai halus terlebih dahulu
  • Iris tipis cabai, bawang bombay, jahe, dan daun bawang
  • Goreng ayam yang sudah dicincang terlebih dahulu sampai matang kemudian tiriskan
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak panas
  • Setelah bawang harum masukkan bumbu yang sudah diiris tadi
  • Tunggu selama beberapa detik sampai bumbu menjadi panas kemudian tambahkan kecap asin, merica, lada hitam, dan kunyit.
  • Masukkan larutan tepung jagung aneka resep masakan di bulan puasa
  • Tambahkan ayam dan aduk sampai merata dengan bumbu tadi
  • Anda bisa menambahkan gula garam tergantung selera
  • Apabila ingin lebih ingin lebih encer bisa menambahkan air

4. Sambal Ikan Wader

Bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gr ikan wader
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung cabai hijau
  • 1 tangkai petai
  • Garam dan gula, secukupnya

Cara Membuat :

  • Goreng ikan wader sampai masak kemudian tiriskan
  • Goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau sampai setengah matang
  • Ulek bawang putih, merah, dan cabai hijau jangan lupa tambahkan gula garam secukupnya.
  • Goreng petai sampai masak kemudian tiriskan aneka resep masakan di bulan puasa
  • Masukkan semua bahan pada bumbu halus bawang putih tadi dan ulek secara perlahan sampai sesuai selera.
  • Pindahkan pada mangkuk saji sebelum mengkonsumsi

5. Cumi Saus Asam Jawa

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging cumi
  • Bubuk cabai (bisa juga menggunakan bubuk cabai instan)
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm air asam jawa
  • Garam dan gula, secukupnya

Cara Membuat :

  • Rebus daging cumi sampai matang kemudian tiriskan
  • Haluskan jahe, bawang putih dan merah kemudian tumis sampai berbau harum aneka resep masakan di bulan puasa
  • Masukkan air asam jawa dan tambahkan gula garam secukupnya
  • Ketika saus sudah terasa nikmat masukkan daging cumi rebus tadi
  • Tumis selama tiga menit kemudian siap dihidangkan

6. Daging Goreng Rempah

Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gr daging sapi (potong dadu)
  • 1 butir bawang bombay
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah Daun bawang
  • 1 sdt saus tiram
  • 3 sdm soy sauce
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • Kunyit bubuk
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Haluskan bawang putih dan merah terlebih dahulu
  • Anda bisa memotong bawang bombay dan daun sesuai dengan selera pribadi
  • Panaskan minyak dan goreng daging aneka resep masakan di bulan puasa
  • Setelah tiga per empat matang masukkan bumbu halus
  • Ketika bumbu halus sudah wangi masukkan bawang bombay
  • Tumis sebentar sampai layu kemudian masukkan semua bumbu lainnya
  • Jangan lupa tambahkan gula garam sesuai selera

7. Mapo Tofu

Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gram tahu
  • 1 butir telur
  • Bubuk cabai
  • Lada hitam bubuk
  • Merica bubuk
  • 3 sdm soy sauce
  • 1 sdt saus tiram
  • 3 sdt kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt minyak wijen
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

  • Remas tahu sampai bentuknya menjadi lebih halus dan bukan kotak
  • Panaskan minyak goreng kemudian masukkan tahu tadi
  • Tumis sampai tahu menjadi setengah matang aneka resep masakan di bulan puasa
  • Kocok telur jangan terlalu lembut kemudian masukkan dalam tumisan tahu
  • Tumis sampai setengah matang kemudian masukkan semua bumbu
  • Setelah masak pindahkan pada piring saji

8. Sup Telur Kocok

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 butir telur
  • Bubuk cabai
  • Lada hitam bubuk
  • Merica bubuk
  • Kaldu bubuk
  • 2 sdm soy sauce
  • ¼ sdt minyak wijen
  • ¼ sdt larutan tepung jagung
  • Garam

Cara Membuat :

  • Didihkan 200 ml air dalam panci setelah mendidih gunakan api paling kecil
  • Kocok telur dan masukkan ke dalam air mendidih tadi sambil diaduk (jangan pernah berhenti mengaduk)
  • Masukkan semua bumbu lain aneka resep masakan di bulan puasa
  • Kentalkan dengan menambahkan larutan tepung jagung sesuai selera pribadi
  • Boleh menambahkan taburan bawang goreng

9. Cumi Bakar Kecap

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging cumi
  • 3 sdm Kecap manis
  • 1 sdm Kecap asin
  • 1 sdt Merica bubuk
  • Vetsin secukupnya
  • 3 sdm Soy sauce
  • ½ sdt Saus tiram
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Pertama kita perlu membuat bumbu dulu, masukkan semua bahan kecuali cumi dalam mangkuk kemudian aduk rata
  • Bersihkan cumi pada air mengalir kemudian tiriskan terlebih dahulu sampai tidak terlalu basah
  • Olesi daging cumi aneka resep masakan di bulan puasa menggunakan bumbu tadi (akan lebih optimal ketika menggunakan kuas)
  • Biarkan daging cumi yang sudah dibumbui selama 30 menit
  • Bakar di atas pan sampai matang kemudian sajikan selagi panas

Berbagai resep yang sudah kami sediakan tadi selain mudah dibuat juga bergizi ketika dikonsumsi. Jadi aneka resep masakan di bulan puasa bisa dibuat secara mudah untuk konsumsi keluarga.