RESEP OLAHAN AYAM DAN TELUR TERENAK – CHICKEN WINGS MADU ALA KOREA

Kali ini saya ingin share RESEP OLAHAN AYAM DAN TELUR TERENAK – CHICKEN WINGS MADU ALA KOREA (Korean Honey Butter Chicken).

Selamat mencoba n Happy cooking 🙂

Bahan:

Chicken wings 400gr

Tepung terigu 10 sdm

Tepung beras 5 sdm

Tepung maizena 5sdm

Telur ayam 1 butir

Garam 1sdt

Kaldu bubuk 1½sdt

Lada bubuk 1 sdt

Butter 4sdm

Bawang putih 3 siung

Soy sauce 2sdt

Madu 2sdt

Gula pasir 5sdm

Minyak Goreng

Wijen panggang secukupnya

Baca Juga : Resep Mash Potato Ala Resto

foto : youtube channel abu tosca

Cara membuat: 

– Siapkan ayam – Pecahkan telur di atas ayam – Beri garam, lada, dan kaldu bubuk. – Campur rata dengan tangan. – Masukan tepung terigu, tepung beras, dan maizena – Aduk rata hingga ayam terbalur tepung semua. – Panaskan minyak – Test minyak dengan sumpit kayu, jika banyak buih tanda sudah panas. – Tepuk2 ayam agar remah tepung yang tidak menempel rontok. – Masukan ayam ke minyak panas – Goreng ayam dengan cara deepfry dan metode double fry. – Saat ayam sudah mulai menguning, angkat, diamkan sekitar 30 detik. – Sambil menunggu bersihkan remahan tepung di dalam minyak – Setelah 30 detik goreng kembali ayam. – Sambil menunggu ayam matang cincang bawang putih untuk saus. Sisihkam. – Setelah ayam terlihat sudah golden brown, kecoklatan matang keseluruhan, Angkat, tiriskan… – Siapkan butter sekitar 4sdm. – Panaskan butter – tumis bawang putih cincang hingga harum – masukan soy sauce dan madu, aduk rata – Masukan gula pasir.. Aduk rata.. Masak hingga menjadi caramel. – Masukan ayam goreng – Campur rata – Angkat, sajikan dengan taburan wijen.

Baca Juga :  DAFTAR MENU SEHAT UNTUK SAHUR

 

Artikel Asli