foto : youtube channel abu tosca

RESEP NASI TELUR AYAM JAMUR RICE COOKER – TERNYATA NASI BISA DIMASAK SEPERTI INI

Nasi Telur Ayam Jamur Rice Cooker

Bahan :

2 cup beras

4 butir telur ayam

200gr ayam paha atas tanpa tulang potong dadu

3 buah jamur shitake kering

4 buah sopini ayam

⅓ buah wortel, potong kecil

2 batang daun bawang, iris tipis

1 buah bombay kecil

4 siung bawang putih

½ sdm jahe parut

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

4 sdm soy sauce

1 sdt minyak wijen

1 sdt minyak ikan

1 sdt kaldu jamur bubuk

1 sdt maizena

Air secukupnya

1 sdt gula

½ sdt garam

100ml air rendaman jamur

Pelengkap :

Daun bawang

Kerupuk udang

 

foto : youtube channel abu tosca

 

Baca Juga : Resep Olahan Ayam dan Telur Terenak

Cara Membuat : – ayam yang sudah di potong dadu di masukkan ke mangkok lalu tambahkan saus soy, kecap manis, saus tiram, minyak ikan, minyak wijen, jahe parut dan merica secukupnya. lalu aduk rata, kemudian masukkan 1 sdt maizena, lalu tunggu 30 menit untuk proses marinasi. Sambil menunggu marinasi sekarang kita persiapkan bumbunya. – geprek bawang putih lalu potong halus, bawang bombay kecil, jamur yang sudah di rendam di peras dan potong  tangkainya, iris jamur sesuai selera. Ambil rendaman jamur tadi kurang lebih 200 ml lalu saring, sisihkan. – ambil 4 buah sopini ayam lalu potong bulat, sekarang siapkan wajan lalu tuang minyak secukupnya setelah panas masukkan bombay, bawang putih dan sopini ayam, hingga layu dan harum, masukkan ayam beserta bumbunya, tumis hingga ayam berubah warna dan matang, kemudian masukkan jamur shitake, wortel potong kecil dan daun bawang, masak sebentar saja hingga semua tercampur rata. Tambahkan air rendaman jamur, lalu masak hingga mendidih, masukkan jamur bubuk, tambahkan gula dan garam sesuai selera, pastikan rasanya naik 1 tingkat asin dan manisnya agar tidak hambar. matikan mati dan angkat lalu sisihkan.

Baca Juga :  5 MENU MASAKAN TERLEZAT KHAS HARI RAYA IDUL FITRI

Siapkan beras yang sudah di cuci bersih, ambil setengahnya tata di dasar wadah rice cooker kemudian tambahkan olahan ayam jamur, tata merata, kemudian tambahkan sisa beras yang ada di atasnya, lalu ratakan. Pecahkan satu telur di mangkok, lalu tuang di atas beras, lalu kan satu per satu.  setelah itu masukkan wadah ke dalam rice cooker, kemudian tambahkan air sesuai dengan menanak nasi seperti biasanya. Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga matang. lalu aduk nasi hingga semua merata lalu cetak nasi dengan mangkuk.

Demikian lah resep olahan ayam jamur. Selamat mencoba.

 

Artikel Asli